布谷鸟钟和樱桃蛋糕的来历，童话中的森林，在历史上其实真的存在

有人的地方就会有历史，所以城市或者乡镇，往往就会成为人文典故的主要出产地。其实不然，比如说，在离我们遥远的西方，有一片原始森林，它同样有着丰富的历史内涵。可能有不少人听说过它的名字——“黑森林”。

现在黑森林几乎成为了一种蛋糕的专属名词，导致很多人忽视掉了一点，“黑森林蛋糕是因为它本身来自黑森林，而不是因为它长的黑”。其实黑森林的成就可不仅仅只限于蛋糕，今天小编就来给大家介绍一下这个森林的历史，以及它都诞生出了哪些有趣的东西。

童话故事中的黑森林、黑森林中的童话故事

就拿面积来说，黑森林并不大，要是相比于亚马逊或西伯利亚，黑森林就显得更小了。但老话说的好“越小就越精悍”。它地处德国的西南部，主要由松杉组成，因为森林生长茂密，再加上蓝白色天空的对比，使人们远远望去就是黑压压的一片，所以得了黑森林这个名字。德语叫“Schwarz Wald”，意思就是黑色的森林。

近代的时候，因为玻璃工业对木材的大量需求，导致黑森林被被大量砍伐，最惨的时候，面积仅升了原来的百分之十左右。后来随着人们环保意识的增强，才开始了挽救黑森林的行动。现在黑森林已经恢复到原先的百分之六十左右。但是和中世纪时期的黑山林相比，还是要差了许多。

早在中世纪时期，黑森林曾经火过一回。当时因为神职人员的腐败，使得他们不再受到神的关照，至此他们开始额外的惧怕恶魔和巫术，而这种恐惧心理逐渐转变成了对女巫的憎恨。对女巫的审判大约持续近三个世纪，期间有近十余万人遇难。而审判女巫最严重的区域就在德国的南部，在人们眼中，黑森林植被丰富，常年不见阳光，理应就是女巫绝佳的藏身地点，因此黑森林的“黑”不再仅仅用来代指颜色，它也有了黑暗魔法的隐晦，并让当时的人们感到恐惧。

女巫带来的影响其实也有好的一面，居住在德国中西部地区的雅可布·格林和威廉·格林（《格林童话》的作者）对黑森林的神秘感就很向往，在编写童话故事的时候，黑森林就成了绝佳的创着背景。像我们熟知的《白雪公主和七个小矮人》，发生的背景就在黑森林里，而在整部的《格林童话》中，这样的例子也是数不胜数。换一种角度来看，黑森林也是德国童话的发源地之一。

黑森林的樱桃蛋糕

最常见的说法，这种蛋糕来自黑森林，所以它被叫做黑森林蛋糕，这和兰州拉面一个道理，在当地这种蛋糕只叫做“樱桃蛋糕”。而另一种说法就比较有意思了，黑森林蛋糕的外表是巧克力碎屑和奶油，黑白相间的颜色正好和当地居民的传统服饰撞衫了，尽管人们认为它可能不是原产于黑森林，但还是赋予了它这个名字。

黑森林中除了大量的松树外，还有大量的樱桃树，每年会收获足够人们吃不完的黑樱桃。在拿来酿酒的同时，人们还喜欢将黑樱桃和奶油相组合，做成一种甜点。19世纪到20世纪之间，人们又将巧克力加进了这个组合，至此黑森林蛋糕就诞生了。传统的黑森林蛋糕中，不仅有大量的黑樱桃，还掺有一定量的樱桃酒。但到了其他地方，因为缺少这些必备的原料，所以几乎只剩下了巧克力和奶油。

黑山林的布谷鸟钟

和蛋糕相比，真正让黑森林出名的还是布谷鸟钟。每到特定的时间，一只精致的小鸟就会从时钟里蹦出来，然后发出“布谷布谷”的响声。曾经出现在影视剧或者动画片中的时钟，几乎全部采用了布谷鸟钟的形象。而这个布谷鸟钟就是黑森林最出名的特产。

布谷鸟钟的历史可以追溯的17世纪的时候，在1650年，出现了一种机械管风琴，在这个琴上就出现了布谷鸟的形象，并且可以发出布谷鸟的叫声。但那时候这种装置并没有显示时间的功能，只是一种单纯的音乐装置，用来消遣和娱乐。后来一位意大利的建筑师首次提出了又布谷鸟的叫声来报时，并且在他的一本介绍钟表技术的书中，首次出现了布谷鸟钟的结构。

多数人认为，布谷鸟钟也并不原产于黑森林，但不得不承认，这个精巧的物品已经成为了当地无可替代的特产。相传来自黑森林的钟表匠迈克尔·迪尔格最先从吉普赛人手中得到了一个布谷鸟钟，回到家后，他开始仿造并出售这种时钟。因为销量极好，引来了其他商人的纷纷效仿，从此布谷鸟钟就在黑森林地区火了起来。

布谷鸟钟虽然要比其它钟复杂一些，但也没有脱离时钟的原理，其本身的价值更多的在于它的艺术性上。纯正的布谷鸟钟发出的声音，就是仿制黑森林中布谷鸟的叫声，因为这一点，让布谷鸟钟难以被其它地区所仿制。

除了布谷鸟钟外，黑森林还有一种原产时钟——“拉克施尔德钟”。它没有复杂的音乐结构，取而代之的是精美的图画，在时钟的上方有一个类似挡板一样的东西，工匠们会在上面绘制不同的图画，其题材多种多样，但大多都是以当地人们的生活情形为主。配上黑森林原产的杉木，拉克施尔德钟体现出了浓烈的年代风味。

结语

其实黑森林不仅仅有布谷鸟钟、蛋糕和童话故事。在漫长的历史发展中，黑森林诞生了无数的独特历史，除了黑白相间的服饰，还有当地传统的木屋，在简易却不失内涵的小房子中，你可以一边喝着啤酒一边欣赏布谷鸟的叫声。在饮食方面，黑森林还有特制的熏火腿和猪肘子。时间不停的在流逝，时钟里的布谷鸟也在不停的吵闹着，也许就是在告诫人们，眼前的一切正在不断的变成历史，有何理由不去好好珍惜。

参考文献《黑森林钟表的历史》、《德国菜谱》、《猎杀女巫》

转自腾讯网