《清平乐》人物谱之蔡襄：苏东坡日啖荔枝三百颗，他说吃一千颗都没事

蔡襄，福建人。

福建盛产茶和荔枝，蔡襄就写了《茶录》和《荔枝谱》。

这部《荔枝谱》2500余字，写于宋仁宗嘉祐四年（1059），是我国现存最早的关于荔枝的专著，也是现存最早的果木专著。

在这部《荔枝谱》中，蔡襄称“其于果品卓然第一”，在广东、福建、四川三大产地中，以老家福建产的最好。

“美食家”苏东坡贬谪岭南时赞叹说“日啖荔枝三百颗，不辞长做岭南人”，蔡襄更是大力推荐：“或以其性热。人有日噉千颗，未尝为疾。即少觉热，以蜜浆解之。”

什么“一颗荔枝三把火”？瞎扯！咱老蔡听说有人一天吃了一千颗，也没事。即便上点火也不怕，喝点蜜就行了。

《荔枝谱》共分七部分，包括历史、种植、营养、类别等。在类别中，蔡襄提到了一种“宋公荔枝”——“世传其树已三百岁，旧属王氏。黄巢兵过欲斧薪之，王氏媪抱树号泣求与树偕死，贼怜之不伐。宋公名诚，公者，老人之称。年余八十，子孙皆仕宦。”

这棵“宋公荔枝”结的果子，蔡襄亲口吃过。

写《荔枝谱》之前三年，至和三年（1056年），老宋头儿给蔡襄送了些这棵300年老树结的荔枝。蔡襄吃后赞不绝口，乘兴书了《谢宋丈诗帖》以示谢意，“世传此树已三百年……今虽老矣，实益繁滋，味益香滑，真佳树也。”

蔡襄书《荔枝谱》和《谢宋丈诗帖》拓本皆存，这棵“宋公荔枝”现在也还活着，在福建莆田原宋氏祠堂内，至今已有1200多岁。

蔡襄当年感叹树老果香，他绝对不会想到，近千年后，“宋公荔枝”枝繁叶茂生机勃勃，年年夏天仍然开花结果。老树一般每年能结100多斤荔枝，赶上大年能有300多斤。