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千年瑶寨 原汁原味

2020-04-22

广东省清远市连南县,大山深处有瑶族。

瑶族的年,应邀参加了一次别样的体验。

除了感到意外的饺子*外,「千年瑶寨」的「仆人」给「上帝」自豪地推荐了两道菜:牛皮与牛蹄。

吃货极感兴趣。瑶寨务实,不是让牛皮满天飞,而是做成美味大餐招待远方的客人。

有朋自远方来不亦乐乎。

*没想到在南国的瑶族,能吃到饺子。后来参观瑶族博物馆时,看瑶族迁徙路线图,发现一个重要节点便是山东的青州。

牛皮,口感如同皮肚。

牛蹄,牙口好的请一定品尝。图片的牛蹄下面为“虎掌”,吃不得,国家一级保护中。

下面的图片按拍摄时间排序。

特别说明,上面两图为巨大的粽子。看俺好奇拍照,一位看客拿起来让俺拍。

以下为中国瑶族文化博物馆的展品

一个十几万人口的小城,居然有3项国家级非物质文化遗产,10项省级非物质文化遗产。

文化底蕴丰厚是祖先的功劳,当地的重视是传统文化得以存续与发展的关键,民众的积极参与是基础。


责任编辑:郭旭晖 龚丽华
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