广东教育系统组合拳制止舌尖上的浪费

中国教育报—中国教育新闻网讯（记者 刘盾 通讯员 张紫欣）学生用餐全部光盘并主动将餐盘送到收餐台，可获得一枚光盘印章，集满10枚光盘印章，就可以在食堂免费兑换一份早餐。新学期伊始，深圳职业技术学院开展“光盘送早餐”活动，借此举倡导学生厉行勤俭节约，反对餐饮浪费。

近日，广东省教育厅印发《关于制止餐饮浪费行为 培养节俭美德的通知》（简称《通知》）。《通知》要求，各地各校要充分发挥课堂主渠道作用，积极推进食堂节俭用餐，建立制止餐饮浪费培养节俭美德的长效机制，推动在学校形成制止餐饮浪费行为、培养节俭美德的良好风尚。

《通知》要求，学校要充分发挥课堂主渠道作用，将制止餐饮浪费、培养节约习惯的教育贯穿于国民教育全过程。不同学段的学校，要根据学生身心发育规律，结合不同学科特点，有针对、有重点地将节约教育纳入课堂教学，有机融合，全员覆盖。学校要通过主题班会、设计公益广告等活动，以主题海报、网络专题和移动新媒体等为载体，将节约教育纳入到校园文化建设中，营造浪费可耻、节约为荣的氛围。

如何用寓教于乐的形式，引导师生自觉养成勤俭节约、珍惜粮食的良好习惯？《通知》提出，学校可以结合世界粮食日、全国爱粮节粮宣传周等活动，组织开展主题鲜明的宣传活动。学校要组织学生开展与学龄段相适应、形式多样的勤俭节约体验活动，有条件的学校可组织学生到农业生产基地参与劳动，增强勤俭节约意识。

为推动制止餐饮浪费行为，《通知》提出，各校要尽快建立健全学生食堂节约用餐制度，推行适度点餐取餐，通过制度规范使节约成为习惯。学校要大力倡导“光盘行动”，安排专人巡视检查食堂，及时对剩饭剩菜等行为进行批评教育。该省同时要求，各学校要切实提高餐饮质量，减少因饭菜质量而导致的食物浪费。学校食堂对每天用餐人数、餐食剩余数量进行统计分析，及时调整采购及配餐数量，最大限度减少损失浪费。

“制止餐饮浪费培养节俭美德是一项长期性系统性工作。”《通知》强调，各地各校要将制止餐饮浪费培养节约习惯的表现，纳入师德评价体系及学生综合素质评价体系。各地各校要建立以教师和学生为主体的监督员志愿者队伍，强化对食品浪费现象的监督。

作者：刘盾 张紫欣