食物美学——艺术品蛋糕

杂学记

像艺术品的一样蛋糕

粉色的康乃馨、薰衣草球茎、夺目的玫瑰、黄色的郁金香和翠绿的蕨类植物，构成了朱莉-西蒙的艺术蛋糕。

朱莉-西蒙（Julie Simon）是洛杉矶的一位 "定制蛋糕艺术家"，她用胶浆、软糖、可食用的造型膏和蛋糕制作出了一个个栩栩如生的作品。

虽然她成为专业蛋糕师的时间只有一年，但已经有洛杉矶的皇室成员来找她定制生日蛋糕。

西蒙的创作灵感来自于早期现代主义画家马克-夏加尔的绘画，他以诗意的想象力和色彩的斑斓而闻名。

西蒙喜欢用幻想的方式将古典画中的花束带入自己的创作中，创造一些自然界中可能无法真实描绘的色彩和花卉。

以及将不可能在同一季节一起生长的花束组合在一起，对她来说是件很不可思议的事情。

人的一生很难一帆风顺，西蒙出生于音乐家庭，她的母亲是获得过格莱美奖的作曲家露西-西蒙，她也是歌手卡莉·西蒙（Carly Simon）的侄女，从小她就跟着母亲和姨妈一起唱歌，而成为摇滚歌手一直是她的梦想。

但很可惜的是她在这方面一直没有太大的成就，在转行做企业家同样不太顺利之后，同为耶鲁大学学生的朋友提议要不要合伙开一家蛋糕店，西蒙欣然应允，从此开启了她作为“蛋糕艺术师”的职业生涯。