江西省新冠肺炎预防和康复食疗方案
一、预防新冠肺炎食疗方
中医认为“正气存内，邪不可干”，“邪之所凑，其气必虚”，对新冠肺炎的预防，应以调整人体阴阳、气血为主，使人体处于一种“阴平阳秘”平衡状态。新冠肺炎的预防方案，应扶正、祛邪同施，尽可能阻断该病的主要发病机理。本食疗方案主要是针对该病发病初期的两种证候类型而确定。
1. 扶正银花粥
（1）组成与剂量
黄芪5g、薏苡仁10g、草果2g、佛手5g、金银花6g、粳米100g
（2）制作及用法
将黄芪、金银花用适量水浸泡30分钟，砂锅或不锈钢锅煎煮，大火煮开，文火煎煮25分钟，加入佛手、草果再煎煮10分钟，去渣取汁。药汁中加入粳米、薏苡仁，浸泡30分钟，大火煮开，文火煮30分钟（久煲更佳），煮作粥食；或可依据个人口味，可加入少许砂糖或冰糖，或临熟之时加入少许食盐，搅和匀。温食。
（3）适宜人群
素体虚弱，容易感冒者，以容易倦怠乏力，运动后加重为主要指征。
（4）注意事项：舌苔黄厚腻者慎用；孕妇禁用。
2.杏银菊花茶
（1）组成与剂量
金银花9g、菊花6g、杏仁6g、薏苡仁12g、陈皮6g（此为成年人1日用量）。
（2）制作及用法
薏苡仁用水浸泡一夜，加入其余4味，加水，大火煮开，文火煎煮10分钟后，将药汁与药渣灌入大小合适的暖水瓶或保温杯中，随取，温饮代茶。亦可分2份，用开水冲泡2~3次。可以连续饮用3~6天。
（3）适宜人群
素体湿热者，以舌苔黄厚腻，或大便粘腻不爽为主要指征。
（4）注意事项：平素怕冷，或少苔，或大便中有明显不消化物者禁用；孕妇禁用。
二、新冠肺炎康复食疗方
新冠肺炎出院观察期间患者往往以正虚为主，常兼有邪恋未尽。正虚多为肺脾气虚、气阴两虚，邪恋多为湿邪、痰浊未净。尤其是老年患者，该病出院观察期间的病机多为虚实兼杂，呈现虚实并重的特点。中医可通过指导老百姓日常的饮食调理，达到助正复体、清除余邪，恢复健康的作用。
1.肺脾气虚
（1）表现：倦怠乏力，气短懒言，食欲不振，脘腹闷堵，大便不爽或粘腻等。
（2）推荐食疗方：参芪佛手粥
人参3g、黄芪5g、薏苡仁15g、佛手3g、陈皮5g、粳米100g
（3）制作及用法:
将人参、黄芪用适量水浸泡约30分钟，砂锅或不锈钢锅煎煮，大火煮开，文火煎煮约25分钟，加入佛手、陈皮，再煎煮约10分钟，去渣取汁。药汁中加入粳米、薏苡仁，浸泡约30分钟，大火煮开，文火煮约30分钟（久煲更佳），煮作粥食；或可依据个人口味，临熟之时加入少许食盐，搅和匀。建议不加冰糖或砂糖，恐其碍湿。可早、晚温食。
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2.气阴两虚
（1）表现：气短乏力，动甚则气促，口干口渴，或见干咳、痰少而黏，或自觉夜间身热或手足心热，自汗或盗汗等。
（2）推荐食疗方：参葛山楂饮
西洋参3g、葛根（粉葛）9g、生山楂6g、荷叶6g，煎汤，代茶饮。
（3）制作及用法
西洋参、葛根（粉葛）、生山楂用适量水浸泡10-15分钟，大火煮开，文火煮20分钟，再加入荷叶后煎煮5分钟，将药汁与药渣灌入大小合适的暖水瓶或保温杯中。口干口渴时，随取，温饮代茶；可以饮完注入开水，也可随饮注入开水。
3.阳虚痰凝血瘀
（1）表现：阵发性干咳、呛咳，咳出少量痰，胸闷气憋，面色苍白，怯寒，舌质暗淡。
（2）推荐食疗方：归桃苏子膏
当归60g、桃仁90g、紫苏子120g、桔梗30g、龙眼肉90g（一月剂量）。
（3）制作与用法
将当归、桃仁、紫苏子、桔梗、龙眼肉和匀后放入沙锅或陶瓷锅中，加冷水适量，一般以水高出药面15厘米为度，充分浸透12-24小时后大火煮沸，文火慢煎，保持微沸，煎煮1小时。煎煮时应及时搅拌，防止糊锅，并去除浮于表面的泡沫。煮至1小时后取出药汁过滤，再加水适量煎煮1小时，合并药液，静置沉淀，纱布过滤。将煎出的药液再放在小火上煎煮蒸发浓缩，逐渐形成稠膏状，同时不断用筷子搅拌和匀，防止焦化。可按照个人口味需要，加入适量的冰糖或者饴糖调味收膏（糖尿病患者需避免用糖类收膏）。移至瓷罐、玻璃罐（不可用金属器皿），最好放入冰箱保存。每次服用膏方取常用汤匙1匙为准(约合15-20ml)。放在杯中，将白开水冲人搅匀，使之溶化,服下。一日两次，早晚服用。
