济南大学推进小份自选“光盘行动”

中国教育报-中国教育新闻网讯（记者 魏海政 通讯员 刘珂珂）吃水饺要称重，点菜要称重，特价窗口最便宜的半份菜只需要7毛5分钱，秋季新学期开始后，济南大学后勤管理与基建处饮食服务管理中心在食堂退出小份菜、小份饭、自选自取等举措，积极开展“倡导节俭，厉行节约”为主题的“光盘行动”，制止舌尖上的浪费，培养学生的节俭节约意识。

济南大学食堂提供小份饭、小份菜，师生可根据个人的饭量选取饭菜的分量，减少因饭菜分量大而吃不了的现象，拒绝粮食浪费。食堂还推出了自选菜、自选水饺窗口，菜品自取，称重付款，提供自取免费汤，提倡吃多少拿多少，拒绝无节制点餐。与此同时，食堂着力提高饭菜质量，改进饭菜口感口味，减少饭菜的浪费。

济南大学后勤管理与基建处副处长臧甲友介绍，这学期学校7个餐厅都多了一个自选的区域，自选区域以往按份卖的水饺现在都称重卖，因为原来14.7元一斤的水饺，很多女生可能吃不了，只需六七块钱的就可以吃饱了，不需要一整份。

此外，在济南大学各餐厅的自选区域，菜也都是要称重的，按重量收费，自己吃多吃少适量取餐，每个学生打多少菜，自己心里都清清楚楚，浪费的情况就少了。在济南大学各个餐厅，原本八个一笼的小笼蒸包，现在也可以按个数买了。

济南大学各个餐厅还在打菜窗口贴出了可以打半份菜的提示，特价菜窗口也一样，半份荤菜、半分素菜的话，学生最少话三四块钱就可以吃一餐了。有的窗口素菜整份3元钱，半份只需要1.5元，最便宜的特价豆芽1.5元一份，半价只需7毛5分钱。

臧甲友介绍，自开学以来，“光盘行动”效果显著，称重窗口也成为学生最欢迎的窗口之一，每餐都能排起长队，成为济南大学食堂一道靓丽的风景线。

作者：魏海政