甲醛白菜导致白血病？这是什么鬼
甲醛这东西大家不陌生吧？买建材家具，要买低甲醛的。装修完成后，洋气的找专业机构治理甲醛；接地气一点儿的，在家里扔一堆活性炭、柚子皮、绿萝之类的，还要晾个半年，各种检测合格后才会入住。如此重视，是因为甲醛危害确实不小，它已经被世界卫生组织国际癌症研究机构列为一级致癌物。
而现在，甲醛白菜闪亮登场！What？真是千防万防，白菜难防！甲醛白菜真不是开玩笑，事实存在的。已经有媒体调查证实，部分蔬菜商贩使用甲醛溶液喷洒白菜用于保鲜，尤其在白菜的长途运输中。于是，“甲醛白菜导致白血病”的说法不胫而走。更有甚者，有的媒体为了博取眼球，把这种甲醛溶液称为浸泡尸体的福尔马林，引发了消费者的恐慌。
作为一篇弘扬科学精神,倡导科学方法的文章，我们还是照例多问几个为什么——
NO.1 为什么要使用甲醛溶液喷洒白菜？保鲜。
NO.2 甲醛溶液喷洒白菜是违规的吗？必须违规。甲醛是被禁止作为农产品保鲜剂使用的。
NO.3白菜使用的甲醛溶液就是浸泡尸体的福尔马林溶液吗？显然不是。部分不法商贩用低浓度（约0.1%）的甲醛溶液蘸白菜根，而福尔马林是浓度为37%-40%的甲醛溶液。再换个角度想，高浓度甲醛溶液是伴有强刺激性气味的，如果用福尔马林浸泡白菜，嗯…
NO.4甲醛白菜真有传说中的那么可怕吗？一定会导致白血病吗？甲醛白菜≠甲醛，甲醛确实可以诱发白血病，但需要达到一定的浓度。甲醛白菜中使用的甲醛溶液浓度低，加上甲醛本身易溶于水、易挥发，在运输、销售过程中，甲醛白菜上的甲醛已经挥发了一大部分，再经过浸泡、清洗、烹饪等环节，残留下来的甲醛微乎其微，不足以诱发白血病。
所以，结论是，甲醛白菜确实存在，但只是个别不法商贩的个别行为。实际上，许多植物都多多少含有一定量的甲醛，是植物本身产生的，但量很低，并不足以诱发白血病，不必过度恐慌。白菜嘛，该吃还是要吃滴！
（专家指导：刘肃 国家食品安全标准审评委员会委员、国家农药残留标准审评委员会检测方法组副组长）
