治理“舌尖上的浪费” 各地出招倡导文明餐桌

“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”，文明用餐是一种科学、理性、健康的生活方式，是对勤俭节约传统美德的最好传承。近年来，各地各部门纷纷出台政策举措，向餐饮浪费说“不”，引导健康理性消费，取得扎实成效。

8月12日，全国各地多个餐饮、烹饪协会接连发出倡议，号召餐饮企业主动提供小份菜、半份菜，引导消费者主动打包，深入做好“光盘行动”。同时，将制止餐饮浪费纳入到餐饮生产、加工、服务的全过程，减少餐厨垃圾。

长沙一餐饮店推出“称体重点餐”奇招，食客入店前可先称体重，然后根据店家推荐的食物热量配比“菜单”进行点餐。该餐饮店表示，此举是为引导食客适量点餐，杜绝浪费，他们还为食客免费提供打包盒，让大家将“光盘”成为自觉行为。

近日，江苏省海安市海安街道新桥社区开展“节约粮食，拒绝浪费”宣传进饭店活动，社区志愿者们深入辖区餐饮门店，通过张贴宣传板、放置提醒牌、现场宣传等措施，引导到店就餐的市民践行“光盘行动”，节约粮食，拒绝浪费。

在长沙市直机关一食堂餐厅内，餐厅电子屏上显示退餐罚款的提示。用餐完毕者将餐盘放入回收处的克秤称重，餐厅规定退餐所剩食物超125克者，自动刷卡1元，以此方式提醒大家“文明用餐，杜绝浪费”。

在福建南平邵武市一家酒店宴会厅，市民在宴席后自觉打包剩余食材，积极响应“光盘行动” 倡导，争当文明先锋。

威海市杏花村社区联合南山小学开展“珍惜粮食，拒绝浪费”主题活动，孩子们和社区工作人员一起观看珍惜粮食的教育警示视频，听老兵爷爷讲述战争年代节粮故事，朗诵《悯农》古诗，一起体会粮食来之不易的道理，让孩子从小树立节约粮食，拒绝浪费的意识。

浙江省金华市武义县南唐食府农家乐经理利用早课时间对员工进行文明就餐、制止浪费服务技巧的引导。为倡导文明就餐、制止餐饮浪费，早在三年前该农家乐就推行使用公筷，并在点菜区、大堂、包厢悬挂“谁知盘中餐 粒粒皆辛苦”、“桌上一粒饭 农民一滴汗”、“节约粮食 光盘行动” 等提示，同时对文明就餐、餐桌无剩菜的顾客给予积分点赞，赠送水果、鱼票等，劝导食客吃多少点多少，还为就餐客人免费提供打包服务，营造人人从我做起，养成节约光荣、浪费可耻的良好习惯。