蜂王浆如何提高人体免疫力？科研解读来了

科技日报记者 瞿剑

据中国农科院最新消息，该院蜜蜂研究所蛋白质组学团队研究发现，传统保健食品蜂王浆中的特有不饱和脂肪酸10-羟基-2-癸烯酸（10-HDA），具有保护免疫器官的功能和促进免疫的潜力。相关研究成果新近发表于《靶向治疗专家观点(Expert Opinionon Therapeutic Targets)》。

团队成员、中国农科院蜜蜂所教授李建科介绍，人体免疫机制可分为固有免疫和获得性免疫，包括T淋巴细胞（T细胞）介导的细胞免疫应答，即T细胞特异性地识别和杀伤病毒感染或肿瘤细胞，以及B淋巴细胞（B细胞）介导的体液免疫应答，即B细胞分泌特异性抗体，以清除进入体内的有害抗原。免疫器官胸腺和脾脏分别是T细胞和B细胞成熟的场所。蜂王浆是一种传统的保健食品，其中10-HDA仅存在于蜂王浆中，也叫“王浆酸”，具有抗菌、抗炎、抗肿瘤、保护血脑屏障和抵御皮肤损伤等生物学活性，但其促免疫机制尚不清楚。

环磷酰胺是制备免疫能力低下动物模型的常用药物。将环磷酰胺腹腔注射实验小鼠后，小鼠的胸腺系数和脾脏系数显著下降，而在此基础上灌胃10-HDA，小鼠的胸腺系数和脾脏系数可显著恢复，表明10-HDA可减缓由环磷酰胺引起的胸腺和脾脏损伤。团队研究发现，10-HDA可恢复在胸腺和脾脏中被环磷酰胺抑制的T细胞/B细胞增殖、T细胞杀伤能力、B细胞抗体亲和力成熟，以及抗原呈递等功能密切相关蛋白质的表达，从而达到保护免疫器官、恢复被抑制的免疫功能。

该研究得到中国农科院科技创新工程、蜂产业技术体系、国家蜂产业提质工程和农业农村部授粉昆虫生物学重点实验室开放基金等项目资助。