中国非遗传统技艺大展，乐山钵钵鸡“惊艳”亮相！

日前，由安徽省人民政府主办，省文化和旅游厅、黄山市人民政府承办的第五届中国非物质文化遗产传统技艺大展在黄山市屯溪区黎阳IN巷和香茗大剧院展区开幕。

据悉，本届大展主题为新生活·新传承，从全国选调的200余个国家级、省级非遗项目，合计400余位传承人创作的精品1500余件（套）参展。

特别值得关注的是，在中国八大菜系展区现场展览展销50个代表徽菜、鲁菜、川菜等中国八大菜系的非遗项目，成为大展一大亮点。其中“乐山钵钵鸡”作为川菜非遗代表项目，吸引了大量海内外游客前往驻足品尝，人气爆棚。

在展区现场，不少游客一边品尝，一边竖起大拇指点赞，并通过微信朋友圈、抖音发布，“乐山钵钵鸡”迅速成为“网红”。

乐山钵钵鸡味道麻辣鲜香，回味无穷，是码头食肆文化的载体，具有深厚的历史价值。先后斩获“乐山市十大美食”，中国烹饪协会“年度餐饮优秀小吃”品牌，乐山味道“十佳经典味道品牌”等荣誉。2021年，“乐山钵钵鸡”被公布为乐山市市中区非物质文化遗产名录，目前正申报乐山市非物质文化遗产名录。

此次，乐山钵钵鸡“惊艳”亮相第五届中国非物质文化遗产传统技艺大展，以其美味倾倒海内外游客，进一步提升了乐山非遗美食的知名度和美誉度。

来源丨微嘉州

编辑丨殷瑛珞