“洋味土味”“古味今味”：中秋月饼丰富中国人的味蕾

新华社太原9月22日电（记者解园、王皓）金秋送爽，丹桂飘香，中华传统佳节中秋节已悄然而至。对于想扩大在华知名度的外国企业而言，眼下是它们展示自己的重要“窗口”。

在山西省太原市长风街的哈根达斯店里，柜台上玻璃金字塔造型的月饼礼盒闪闪发光，让人一看便联想到法国卢浮宫。“这款月饼从内到外都充满设计感，早就想入手了。”刚兑换了一款“彩云追月”礼盒的市民王女士说。

在位于山西省太原市长风街的哈根达斯店里，“卢浮映月”月饼礼盒夺人眼球。　新华社记者 解园 摄

该店工作人员介绍，今年哈根达斯与卢浮宫共推出7款联名月饼，在礼盒设计上，参考了卢浮宫馆藏文物作为设计元素，比如著名的玻璃金字塔、《蒙娜丽莎》等；在口味方面，也采用了啵啵茶牛乳味、伯爵茶曲奇味等新奇的口味，更加贴近年轻消费者的需求。

一股传统与时尚结合的“国潮”之风在中国日渐流行。近年来，文化机构如故宫博物院、三星堆博物馆等均不断推出装饰品、雪糕等文创产品，在年轻一代中实力“圈粉”。不少在华外国企业受到启发，推出具有中国元素的产品，探索新的商业机遇。

这是纽约大都会艺术博物馆与上海博物馆推出的月饼礼盒内部展示的相关画作的简介。 新华社记者 解园 摄

今年中秋，纽约大都会艺术博物馆与上海博物馆合作,推出月饼礼盒。这款名为“礼遇东西”的系列月饼，以大都会艺术博物馆藏的梵高作品《鸢尾花》和上海博物馆藏的清代余集作品《梅下赏月图》为包装灵感，集上海博物馆镇馆之宝大克鼎、大都会艺术博物馆所藏《围栏中的独角兽》等为月饼图案，并采用燕麦、黑松露、芝士等西方食材做馅料。

必胜客、凯悦集团也分别与北京颐和园、上海博物馆联名推出了“文化味”浓郁的月饼产品。

据艾媒咨询数据显示，中国月饼销售额从2015年的131.8亿元，增长至2020年的205.2亿元，预计今年将达到218.1亿元。

9月18日，在位于山西省太原市长风街的哈根达斯店里，几位年轻顾客正在购买“洋味儿”月饼。　新华社记者 解园 摄

中国焙烤食品糖制品工业协会副理事长兼秘书长张帅分析，采用中西结合原料的月饼产品，将继续成为消费市场的持续增长热点。

多种口味月饼的风靡，体现了中国消费者思维的变化和消费结构的持续提升。中国食品产业分析师朱丹蓬说，在未来，外国品牌或机构需要推出更多精准化、本地化的产品，来适应中国市场和消费者。