全面植入“艺术芯”，夜郎古以差异化晋升之路实现“豹变”

文 / 邓贤辉

“酿酒文化是中国传统文化的重要组成部分，白酒文化遗产是中国酿酒文化的重要载体，加强传统酿酒技艺和老作坊等白酒文化遗产的保护，对传承保护中国传统文化、增强民族文化认同感和凝聚力具有重要意义。”工信部在《对十三届全国人大四次会议第5834号建议的答复》中支持白酒申遗工作给了行业极大地鼓舞。

糖酒快讯从中还看到了白酒与文化艺术的关联。也许我们会认为艺术这个高级的文明词汇或许与白酒的关联并不明显，但如今我们看到了更多的艺术与酒结合的案例，特别是夜郎古酒业举旗的“艺术酱香”成为行业的一面旗帜，让我们更清楚地认识艺术与酒的直系关联。

余方强的艺术价值观

艺术，通常指比现实更具有典型性的社会意识形态，其外延是具有美学价值事或物，内涵是文化的更高级表达。酒，是经过工艺流程精雕细琢最终酿制出的“工艺品”，是传承千年而经久不衰的重要遗产，是文人抒情、言志的载体。

仔细斟酌，不难发现二者有许多的共性与契合点。酒是艺术的载体、表现之一，艺术是酒内涵的延伸，换言之“酒是艺术的一个外延体现，而艺术则是蕴含在酒中的深层内涵。”

在糖酒快讯与夜郎古酒业余方强董事长的交流中，也窥探到了余方强董事长埋藏心底的艺术价值观。

首先，是做酒的艺术。面向“十四五”，夜郎古酒业提出“大国工匠，艺术酱香”的品牌文化主张，其中工匠代表了一种实干与坚守精神，艺术酱香则是融入美学，把工艺做到极致，把产品上升为艺术品，是夜郎古传承创新的智慧结晶。此外，在“艺术酱香”的引领下，夜郎古酒业正逐步构建以“人、境、艺、法、品”为夜郎古道法自然法则，并且在每一个环节都有艺术的更高境界的追求。

其次，是做匠人的艺术。余方强出生于酿酒世家，至今已经酿造了36年酱酒，是中国酱香酒酿酒大师、国家高级勾调师、贵州省白酒评委会评委等。但即便如此，余方强仍会选择在车间与实验室来回奔忙，酿造、勾调、品评是每日的常态。更为重要的是蕴藏于他心底“将毕生献给中国酱酒，把这杯最醇厚的酱酒送到千家万户的餐桌、送向全世界”愿望。

最后，是经销的艺术。面向经销商时，夜郎古酒业也在给予他们最大的支持。在赋能者大会上展开对经销商的培训，帮助他们了解酱酒的工艺，了解夜郎古的文化和历史，了解夜郎古文化传播的方式，经销群体在培训中成长，并成为酱酒品类的爱好者、推广者。

酱酒的至高境界

当前，酱酒市场正处于品类细分阶段。最直观的体现是价格层面的差异细分，高端酱酒、大众酱酒划分更为明显；其次是风味表达上的差异，绵柔酱香、柔和酱香、清雅酱香、幽雅酱香等基于酱酒品质的不同表达。

在近两年的酱酒品类认知培育下，酱酒成功实现消费占位，其更多的可以归结为酱酒的品质根基。在品质之上延伸便是另一轮竞争的方向，也由此衍生出更多的酱酒文化内涵，同时掀起了一股文化入酒的热潮，而文化的至高境界便是艺术。于是乎我们说：“‘品质的极致便是艺术’放在酱酒身上再贴切不过了。”

在夜郎古酒业的“大国工匠，艺术酱香”品牌文化定位下，夜郎古酱酒不再只是富含微量元素的液体黄金，还是酿酒技艺与匠人匠心的呈现，更是艺术的凝练与表达。而夜郎古酱酒在文化加持之后，真正实现了“源于酱香、高于酱香”的极致跨越。

在糖酒快讯看来，“大国工匠，艺术酱香”品牌战略不单是赋予了夜郎古酱酒新的内涵，更是与夜郎古酒业“文化为魂，品质为根，诚实守信，传承创新，以人为本，自强不息”的核心价值观完美契合。

在夜郎古酒业“豹变”的关键阶段，“大国工匠，艺术酱香”品牌战略在味觉盛宴的平台孵化下在全国各地循序落地，以差异化的竞争打法在市场展开攻坚布局。随着一场场的味觉盛宴的举办，在沉浸的消费培育中夜郎古酒业将从量变的积累最终实现“豹变”的质变结果。

遵义市/仁怀市酒业协会秘书长杨必刚曾说：“夜郎古酒业把艺术植入酱香，是对酱香酒的一种最完美的表达，因为酱酒的工艺就是一门精湛的艺术。”在这里，即是说艺术与酱酒是紧密交融的，是浑然一体的。

酒是酿造技艺的结晶，饱含其中的技艺、人文、历史、情怀更难以估量。在夜郎古“艺术酱香”的品牌IP之下，艺术也与酱酒成功融汇在一起并逐渐被行业与大众熟知。

如今，伴随着“艺术酱香”威力渐显、IP成型的深化过程，我们更应以发现艺术的眼睛看待酱酒，特别是以艺术的视角看待夜郎古酒。

来源 | 糖酒快讯（ID：tjkx99）