非遗传承，巧手生花——汪疃花饽饽

中国的饮食文化博大精深、源远流长，我们不仅会吃，

更讲究吃的艺术。具有300余年历史的胶东花饽饽，以巧夺天工的面塑和制作工艺，在中华美食“大观园”中，留下了浓墨重彩的一笔。威海临港区汪疃镇的胶东花饽饽面塑技艺，已成为临港一张响当当的名片。

花饽饽寓意吉祥如意的美好愿望，在胶东民间，无论是逢年过节、满月百岁、升学乔迁、婚丧嫁娶，各种千姿百态、栩栩如生的花饽饽便会出现在大家面前。

在非遗传承人的巧手下，一块块普通的面团化身成一件件精美的艺术品，与新时代主题的结合，也让这项传统技艺焕发出新的生命力。

作为非遗传承人，于日芬肩负起推广胶东花饽饽的责任，免费开办花饽饽制作培训班，带动创业5000余人，更是吸引一大批年轻人加入到花饽饽技艺传承工程中，让传统文化一代代的传承下去。

（大众报业·大众日报客户端记者 郑莉 通讯员 姜凌春 周炳旭 报道）