没有汽水和冰棒，中国古人是喝什么解暑的？
夏天的到来，
西瓜和冰奶茶成功“上位”，
成为了日常生活中的解暑利器，
但这是属于现在的我们过夏天的方式。
那如果是在古代呢？
古人又是如何度过夏天的，
他们夏天也会有奶茶吗？
今天就来给大家介绍一下古人的夏天
都有哪些饮品！
在介绍之前，首先我们需要了解一个职业，这就是《周记·天官》中记载的职业：“浆人”。
浆人是负责掌管“六饮”的人，也属于酒官的一种。而“六饮”即指水、浆、醴、凉、医、酏。
是不是发现里面有的字自己不理解？别急，看看下面的解释：
水，就是寻常人家喝的凉白开。
浆，在《齐名要术校释》中提到过的一种浆，即水浸小米或用奶酪制作而成的饮料。
醴，指的则是甜米酒。
凉，寒粥或者滥，而滥又指干梅和水。
医，指梅浆。
酏，指酿酒所用的清粥；也指米酒、甜酒、黍酒。
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冷饮大约起源于3000年前的商代，当时的皇宫贵族，以至冬日凿冰贮藏于冰窖，以备来年盛夏消暑之需。
因贮藏冰块非常不易，所以唐代以前能享用冷饮的人并不多。
在周朝时冰制品成为了上层社会的夏季奢侈品。每到三伏天的时候，朝廷就会举行搬冰仪式，赏赐给王公贵族以示皇恩。
到了春秋末期，诸侯喜爱在宴席上饮冰镇米酒。
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大汉的简易蜂蜜水
汉代出现了蜜水，也就是我们现在喝的蜂蜜水，古人制作蜜水就是在井水中加入蜂蜜，加以搅拌而成。
但是在古代，蜂蜜并不是所有人都消费得起的，所以蜜水在汉代是一种比较高级的饮料，随着蜂蜜的量产，到汉朝末年，蜜水在民间普遍起来。
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东晋的“加多宝”凉茶
东晋时期药学家葛洪就发明了凉茶，此后凉茶便开始慢慢流行起来。凉茶最开始是作为药出现的，为的是克服当时的瘴疠。
但是随着疾病的平息，人们发现凉茶清凉可口，可以降温解暑，不仅如此，凉茶还能败火，对身体健康也有好处，所以凉茶便成为了夏季饮品，传到了各地。
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隋唐的果品饮子和“哈根达斯”
到了隋唐时期，人们将“饮料”称为“饮子”。“饮子”就是用果品或草药熬制而成的饮品。既可以解渴，同时还可以清热解毒。
杜甫在他的诗《寄韦有夏郎中》中就有提到“饮子频通汗，怀君想报珠”。
同时唐朝时已经有了类似冰激凌的冰品——酥山，也就是我们现在吃的哈根达斯。
“公子调冰水，佳人雪藕丝”。"酥山“一般是由女性制作，先将“酥”加热到近乎融化、非常柔软的状态，然后向盘子一类的器皿上滴淋，淋出山峦的造型，最后放到冰窖里冷冻。
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宋朝——冷饮业的发展巅峰
宋代时期饮料的种类愈发丰富。那时候人们把“饮料”称作“凉水”或者“熟水”。
这就不是以前普通喝的井水了，而是一种果汁类饮品。
在《西湖老人繁胜录》《梦梁录》等书中有介绍说过宋代有“沈香水、荔枝膏水、苦水、白水、江茶水、杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、雪泡缩脾饮，杏酥饮、香薷饮、梅花酒、皂儿水、沆瀣浆、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、绿豆水、椰子水、甘蔗汁、木瓜汁、五苓大顺散、乳糖真雪、金橘团、甘豆汤”等种类繁多的饮料。
北宋开封最火的网红冰品就是《东京梦华录》里描述的冰雪冷元子（黄豆粉加糖后搓成小团，再加冰水制成的甜品）、甘草冰雪凉水。
贩售冰饮的宋人还很会搞营销，为吸引顾客给这些产品都起上了雅致的名字，像“冰雪甘草汤”、“雪泡缩脾饮”、“雪泡梅花酒”……
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元代的“甜蜜蜜”柠檬水
元代最为突出的果品饮料应为“舍利别”，也称作“舍儿别”，“舍利别”为蒙古语即渴水。它在元代很流行，主要做法是用火煎制而成的成品汁液，所以在民间又把它叫做“煎”。
同时还出现了里木渴水，也就是现在的柠檬水。据说元朝皇帝忽必烈超爱喝，还特地在广州设置御果园栽种了上千棵里木树（柠檬树）。
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明清的果汁凉汤和汽水
到了明代，大家就开始榨果汁喝了，这种果汁被称为“渴水”。有林檎渴水、木瓜渴水、杨梅渴水等等。同时老百姓伏天最盛行吃莲子汤。
清代出现了一种叫做“荷兰水”的饮料，由一位名叫约瑟夫的英国人发明，并于清朝同治年间传入中国，也是富贵人家才能吃得起的高级货，类似于我们现在喝的柠檬汽水。
《清稗类钞·饮食类》里曾经记载道荷兰水其实不是荷兰人发明的，也并不是在荷兰生产的，而是因为“吾国初称西洋货品多曰荷兰”的缘故。
参考资料：
《我国古代饮料与冷量食品探源》《东京梦华录》《西湖老人繁盛录》《风雅宋》《宋》
编辑丨廖茹画
实习生丨林安妮
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