中国川菜博览馆今年10月开馆！川菜大师张中尤为其捐赠个人藏品

5月21日，张中尤先生个人藏品捐赠仪式暨中国川菜博览馆项目展陈布展策划设计方案专家研讨会在成都郫都区举行。会上，成都蜀都川菜产业投资发展有限公司董事长徐良透露，中国川菜博览馆已完成主体建设，预计将在今年10月开馆，届时，该博览馆将与川菜小镇和成都川菜产业园互为补充，构建面向世界的中国川菜产业城。活动上，川菜大师张中尤向博览馆捐赠首批个人藏品，支持郫都区擦亮川菜产业“金字招牌”。

据徐良介绍，为更好地保护和传承川菜文化，深入挖掘川菜文化底蕴，展现川菜文化的博大精深和川菜全球影响力及发展成就，郫都区在安德镇规划建设中国川菜博览馆。中国川菜博览馆以川菜产业为核心，打造面向世界的集川菜产业展示、文化体验、行业交流、会议会务功能为一体的川菜产业博览中心、川菜行业交流中心、川菜产业城规划展示中心，扩大中国川菜产业城的影响力，助推郫都区川菜产业集群发展。总建筑面积约6036㎡，以一条历史文化发展主线+川菜产业发展成就的“1+3”布展格局，一楼围绕一条历史文化主线从川菜包容创新、大众平民的文化基因高度解读川菜从历史走向未来、从天府之国走向世界波澜壮阔的发展历程与内在动力；二楼从政府支持、行业发展、产业繁荣等方面系统展现川菜一、二、三产发展成就、价值贡献与特色魅力；三楼约515㎡多功能会议中心可用于临展、新闻发布、会议等活动。

▲张中尤捐赠的藏品

“新建的中国川菜博览馆定位更综合全面，既有博物馆的功能，也具备文化交流、产品展示、园区形象展示、招商展示等功能，是在原有的川菜博物馆基础上的升级。建成后，将与川菜小镇和中国川菜园区互为补充，构建面向世界的中国川菜产业城”，徐良介绍，目前，该馆已完成主体建设、展陈大纲和空间设计方案，预计今年9月底将全面建设完成，以第四届世界川菜大会为契机正式对外开放。

▲中国川菜博览馆设计图

据悉，自中国川菜博览馆筹建以来，郫都区面向全球公开征集相关文献史料及文物藏品，得到了广大业界人士的鼎力支持。当天会上，中国烹饪大师、国家特一级烹调师、四川升川菜大师、联合国前任中国代表团厨师长张中尤率先将其个人收藏的珍贵文献资料、照片61件以及个人取得的证书、奖章27件无偿捐赠给中国川菜博览馆。

▲中国川菜博览馆设计图

“这些赠品，都是我的宝贝。其中，既有出版于1959年的珍贵书籍，也有我个人的著作《回望炊烟》和培训教学手稿。这些藏品也反映了新中国成立以来，尤其是改革开放以来，川菜产业的发展变化”，张中尤说，相比自己将藏品收藏在家中，他认为将其赠送给中国川菜博览馆将发挥更大的作用，能够更好帮助人们了解、传承川菜文化。“我将把我毕生所学、所得回馈给社会，这只是我捐赠的首批藏品，如果中国川菜博览馆有需要，我还将持续捐赠更多的藏品。我认为这是非常有意义的一件事”，张中尤表示。

“我们希望借此带动更多的社会团体和个人投身到川菜文化的传承和保护行列中，为推动川菜产业发展做出更多的贡献”，徐良介绍。

温馨提醒：如有意捐赠或提供帮助，请联系杨女士13551021463

红星新闻记者 龚靖杰