原是一种烧坏了的瓷，宋人却看到了沧桑美

古人在烧制瓷器过程中，因出现问题，使瓷器釉面产生自然开裂，瓷器也就有了瑕疵。但宋人可不这么看，他们觉得这种釉面开裂虽是瑕疵，却有一种沧桑美，经工匠们有意地利用，终把这种美推到了新境界——瓷器的一种特殊纹饰。

亮光之下，当欣赏这些有着独特纹饰的器皿时，它们的纹路随光线时明时暗、时隐时现、或似有非有、或深浅变幻，变幻奇妙又和谐自然。

这种特殊纹饰——瓷器表面出现的裂纹或者纹路就是“开片”，又称为冰裂纹，它产生的主要原因是瓷器的胎体与釉在膨胀系数不同条件下，当内部应力在正常状态下不平衡、无法维持现有状态、釉面的伸缩程度超出其弹性区间极限时产生的釉层断裂、位移，直至内应力平衡，进而形成的宏观裂纹效应。而这个裂纹只是釉层部分，胎体本身是不可以裂开的。

南宋哥窑葵瓣口碗

据了解，这种开片按颜色分有鳝血、金丝铁线、浅黄鱼子纹；按形状分有网形纹、梅花纹、细碎纹等。工艺制作上分两大类：一为填充型，在烧成的釉裂纹中填充煤烟等，纹路呈黑色；也可在裂纹中填充硫酸铜等着色剂，呈棕绿色纹路。二为覆盖型，在焙烧后的底釉上覆盖一层颜色釉，再次焙烧，呈现裂纹，露出底釉颜色。

其实瓷器早期都是有开片现象存在，但当时被认为是无意义的次品，后来经过很长时间才被人们认为是一种装饰美。根据现有的历史文献及考古发现，将冰裂纹自觉地用作瓷器纹饰，可能是起于宋代龙泉青瓷的冰裂纹瓷器。

南宋哥窑月白釉水盛

在古代这一系开片瓷器中，宋代名窑之一的哥窑所产的瓷器素有“哥窑品格，纹取冰裂为上”的美誉。其烧制的裂纹有粗有细、裂纹交错，最大特征就是“金丝铁线纹”。

南宋哥窑四方倭角小洗

金丝铁线纹，顾名思义，就是有粗的色深如铁、细的接近金黄色两种开片纹路。它的形成原因有两种：一是一开始将刚出窑的作品涂上黑色的墨汁，等墨汁沁入一开始较大的开片之后，再将其洗净。随着器物的使用，比如泡茶、焚香，随着使用的过程，后来在新开片的部分沁入了茶黄色，自然就产生了两种颜色的开片纹路了。二是土沁，大多在考古出土的哥窑青瓷器上，在开片比较深且粗的纹路上，会沁入比较多泥土的杂质，颜色也会相对比较黑，开片比较细的部分，吃进去的色泽就会偏黄色，也因此产生了两种开片的颜色。

明代《格古要论》中有这样的描述：“哥窑纹取冰裂、鳝血为上，梅花片墨纹次之。细碎纹，纹之下也。”其特征可归纳为：黑胎厚釉，紫口铁足，釉面开大小纹片。其中何为“鳝血”，今见有关哥窑之资料云，应该是器物冰裂之纹呈“鳝鱼”涕下皮表之网状之“鳝血纹”。

清乾隆鳝血哥釉开片水丞

除哥窑外，汝窑和官窑也出产开片瓷。汝窑按开片与否划分，可分为开片瓷器和不开片瓷器，烧制需两次才能成功，第一次烧制是烧素坯，第二次就是上釉后再烧制直至成为成品。胎土和釉料出窑时都会收缩，胎土冷却时间远比釉料冷却时间快，从而会形成收缩之间差距，进而形成开片。

汝瓷的开片有直开片、斜开片、大开片、小开片等几种；开片的形状也有很多种，如冰裂纹、鱼鳞纹、蝉翼纹（又名蝇翅纹）等等，当然也有不开片的。其中斜开片和鱼鳞纹是汝窑的一个创造，也是汝窑的一个非常重要的外观特征。

台北故宫：北宋青瓷无纹水仙盆，

全世界仅有的一件完全没开片的汝窑青瓷。

一般来说，汝窑青瓷的釉层没有南宋官窑那么厚，在薄釉的状况，以物理学来看，这样的状况，胎与釉的应力差，比较容易产生密密麻麻且细致的裂纹，大多属于细小的鱼子纹，由于大部分是做水洗用，并没有沁入太多使用后的颜色，所以没仔细看的话，不太容易看到上面的细小开片纹。

从现在的资料看汝窑青瓷斜开片是最早被关注到的，并成为后来汝窑青瓷审美的“开片美学”。南宋时叶寘（1190—1267年）在《坦斋笔衡》中有“汝窑为魁”的记载，这肇启北宋汝窑青瓷——天青烟雨，至今无法超越的文化价值。

天青烟雨

这种斜开片的主要特征是会随着光线入射方向的改变而发生变化，有实验报告显示，从瓷片断面观察，斜开片把釉层一分为二，一半形成锐角，另一半形成纯角。当光线以合适的角度照射到斜开片上，锐角的尖端部分由于釉层很薄，故色调比周围的其它部位明显较浅，会形成一条宽度约为0.5—1毫米的接近无色透明的弯曲白边。如果转动瓷片，由于光线的入射方向发生改变，白色的宽度变细，当入射光线的方向与斜面方向一致时，白边消失，只看见一条很细的裂纹。这种线条非常微妙的变化，如用十倍左右的放大镜观看，斜开片的美是非常令人神往的。

斜开片并不是北宋汝瓷唯一的特征，南宋官窑、耀州窑、龙泉窑等青瓷也偶尔得见斜开片的现象。

另外还有冰“炸裂”现象，这种斜开片四周开白边，中间呈色略深，无需转动瓷片都能观察到斜开片现象，又称为冰裂纹。官窑青瓷上面的冰裂纹，大都伴随着大量的开片线条，还会在大条的开片当中，夹杂着一些冰裂纹。这些冰裂纹的产生位置，与器物的造型有很大的关系。在器物的转折容易累积比较厚釉的地方，有时候冰裂纹甚至会比开片纹还多。