冬至大如年！苏大学子制作“冬至盘” 体验苏州传统习俗

“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”冬至是阳气回升、冬去春来的开始。在苏州，素有“冬至大如年”的说法。拜冬、喝冬酿酒、吃冬至团，都是苏州冬至的习俗。而送冬至盘，也是苏州必不可少的一样习俗。

12月20日时值冬至节，苏州大学传媒学院联合学校后勤管理处举办了“感受传统文化，传承苏州味道”2020冬至文化寻味活动。师生们在糕点师傅的指导下参与了冬至盘糕点制作，边品尝冬至盘糕点，边畅聊吴地冬至文化。

“百事贵早立，成长节节‘糕’。”所谓冬至盘，实则由分别寓意“百事贵早立”的五种糕点组成。“百”代表百果蜜糕，“事”指代芡实糕，“贵”表示桂花拉糕，“早”指代枣泥拉糕，而“立”则指代板栗糕。同学们在糕点师傅的指导下，自己动手参与了和面团、添加辅料、塑造精美的形状、上炉蒸制等过程，感受制作的快乐，也体验到传统习俗背后的文化魅力。

平日里少有机会接触糕点制作的同学，都表示感受到了新奇的体验。“我参与的是百果蜜糕的制作，觉得很新奇。我们家在北方，平时很少吃糯米，这种亲手做的机会也不多。”传媒学院2019级新闻专业的李若溪表示，“冬至糕点是苏州人过冬至节的重要习俗，作为北方人的我会选择吃饺子，但是如果想真正体验苏州的冬至习俗，我会选择冬至盘。”

“同学们都很感兴趣，参与的积极性很高。”指导制作糕点的魏师傅感受到了现场的热烈氛围，他表示，“冬至盘糕点的制作很简单，教同学们操作的过程和原理，大部分人都能学会，日后可以自己制作。我很高兴看到同学们对这项冬至传统习俗的热爱和喜欢。”

经历了一段时间等待，一盘盘冒着热气的糕点出炉。冬至盘糕点精美的造型背后，满是美好的寓意。百果蜜糕象征岁末余欢百虑消，佳果闻香绩点“糕”；芡实糕象征东吴灵气毓英豪，腹有诗书水平“糕”；桂花拉糕象征，聒噪浮尘毋自扰，玉壶在心志趣“糕”；栆泥拉糕象征暖冬融融百威交，通达处世情商“糕”；板栗糕象征姑苏文气千年葆，胸怀天下立场“糕”。糕点香甜软糯的口味收获了来自天南地北的同学们一致好评。除了味觉享受，同学们也深刻感受了冬至盘背后的文化内涵。

品尝冬至盘糕点之余，传媒学院的师生们共同参与了冬至文化分享会。师生们围坐在一起，感悟吴地冬至文化，畅聊心中所想。苏州大学传媒学院党委副书记、副院长宋海英表示：“冬至意味着我们与过去挥手告别，翻开新的生活篇章。‘百事贵早立’这个主题，也是想要勉励同学们珍惜时光，发奋努力，赢得未来。”

扬子晚报/紫牛新闻记者 顾秋萍 通讯员 沈晨跃 巫婷婷