得意时，开怀畅饮，对酒当歌。失意时，举杯向月，轻诉衷肠

中华民族的传统文化里，酒占据着举足轻重的作用。中国是酒的故乡，也是酒文化的发源地，据说，中国最早的文字甲骨文和金文都有“酒”字。相传，从8000年前的新时器时代就已经开始酿酒，中国数千年的文明发展历程是和酒休戚相关的。源远流长的酒历史，成就了斑斓多彩、意蕴无穷的酒文化。

无论是仪狄作酒还是杜康造酒，都不是最重要的，重要的是酒在中国是一种灿烂悠久文化的象征。早在公元五世纪的北魏贾思勰著的《齐民要术》里就有专门文章论及酿酒的技术理论，宋朝朱翼中的《北山酒经》更是一本专门讲述酒的书籍，酒伴着数千年的文化从古代走到现代，从蛮荒走到文明。

人生有八雅，琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶，如果说琴棋书画是少数人的专利，那么酒则不分身份地位，因此历来为人们所青睐，尤其文人墨客有着一种特殊的“酒”情结。关于酒的诗词更是浩如烟海，让人目不暇接：“一曲新词酒一杯”“劝酒更近一杯酒，西出阳关无故人”“葡萄美酒夜光杯”“红酥手，黄滕酒”“白日放歌须纵酒”“酒入愁肠，化作相思泪”“开君一壶酒，细酌对春风”“醉里挑灯看剑”……光体会那些意境，就足以“酒不醉人人自醉”了。文人有了酒的点缀，文思泉涌，妙笔生花，洋洋洒洒，灵感爆棚。武者有了酒的助兴，跃马扬刀，开疆拓土，保家卫国，所向披靡。

酒演绎的悲欢离合，经典故事从来不绝如缕。卓文君舍弃荣华，夜奔司马相如当垆卖酒成为千古佳话；关羽关云长温酒斩华雄，忠义勇武无人能及；曹操煮酒论英雄，雄心勃勃，欲把天下收入囊中；宋太祖赵匡胤为避免别的将领被黄袍加身，杯酒释兵权，留下一段神话让后人感叹；李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，留下了《将进酒》《月下独酌》等无数经典脍炙人口。

酒能喝出离愁。“今宵酒醒何处？杨柳岸、晓风残月”“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计”“两地离愁，一尊芳酒、凄凉危阑倚遍”，都说一醉解千愁，然而这丝丝缕缕的离愁别恨，岂是这杯中酒能抵消得了的？酒入愁肠，那种转身即天涯的无可奈何更加变本加利地袭来，也不过是“借酒浇愁愁更愁”，“才下眉头，又上心头”罢了。

“一壶浊酒喜相逢”，从此同心同德；贺知章遇见李白，不惜“金龟换酒”，成为千古美谈。“酒逢知己千杯少”是对情谊的一种态度，一种吸引和深情。不论达官显贵，文人雅士，还是平民百姓，好友相聚，酒是不可或缺的。酒能喝出情谊，酒与友情形影不离，水乳交融，演绎一出《三国演义》里刘、关、张桃园结义。

酒是一味调剂。得意时，开怀畅饮，对酒当歌，人生便都是希望和美好；失意时，举杯向月，轻诉衷肠，“与尔同销万古愁”，将所有的阴郁埋葬，来它个一醉方休；累了，小酌一杯，舒筋活血，然后美美地睡上一觉，休养精神；闲暇时，轻抿慢呷，怡情养性，和红尘过往干杯，然后大踏步走向人生的下一个路口。

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