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白酒文化中的四韵和五意

Image 2020-10-23

白酒本身就是一种文化,从白酒文化建设上来说,许多人用尽十八般武艺进行探索和实践。但若是从品味文化上来讲,可大致分为四韵和五意。

白酒文化四韵

四韵指的是色韵、香韵、味韵、格韵。韵是赏酒、评酒、品酒、鉴酒的一种感知状态,既是对酒性品质的表达,也是对美味欣赏层次的诗意表达。比如明月几时有,把酒问青天,东篱把酒黄昏后,有暗香盈袖,韵的高境界是合,色香味格,融合而不同,美轮美奂,恰到好处。

白酒文化五意

五意,指的是意向、意境、意情、意趣、意义。

意是喝酒、爱酒的一种感知状态,既是精神情怀的表达,也是人性修养的体现。比如花看半开,酒饮微醉,酒逢知己千杯少,话不投机半句多,意的高境界是融,将爱酒的状态真正的融于自身,匠心追梦。

五千年时间的发展,它已经拥有了非常浓厚的历史文化气息,如今白酒文化被赋予许多现代化的意义,但若回归传统与宁静,更能发现白酒传统的内涵。


责任编辑:郭旭晖 龚丽华
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