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美食、美酒和艺术的相遇,有趣的灵魂更有趣的设计

2020-08-16

KINK位于普费弗贝格(Pfefferberg),那里是19世纪中叶啤酒厂转变成的柏林普伦茨劳堡的多学科文化中心,是一个独特的美食场所,美食和混合烹饪融合为一体。

KINK在一个空间中集合了酒吧,餐厅和内部烹饪实验室,将建筑物的历史遗产和建筑遗产与当代元素完美地结合在一起艺术与设计。尤其是在KINK中心8米高的大厅中,那里暴露了百年历史的建筑结构与经典和老式家具,相辅相成罗氏博瓦依的Mah Jong沙发,北非风格的Berberlin手工地毯,以及德国艺术家Philipp Emanuel Eyrich的艺术品。

该空间由瑞士艺术家Kerim Seiler设计的霓虹灯装置控制,该装置悬挂在柏林工作室中央开放式厨房和酒吧上方,霓虹灯管可以轻松地在空间中扭曲和循环,从而充实了中央空隙的三维空间。Seiler的雕塑作品探索了物质性和精神性之间的相互关系,无论是在物理上还是概念上都与空间互动。

中央开放式厨房和酒吧区设有重叠的座位,为柜台和工作人员和工作人员混合提供工作台,而更私密的座位区则从大厅散开,包括通过古董铸铁进入的夹层休息室螺旋楼梯。一个单独的充满日光的用餐空间,俯瞰着柏格(Pfefferberg)的啤酒花园,这是柏林最古老的啤酒花园之一,而一间私人餐厅则完全体现了KINK的多面性。

如果开放式厨房和酒吧区体现了KINK的心脏,那么相邻的“实验室”就代表了其创造力,该空间作为一个开放式工作坊,将现代技术和烹饪专业知识融合在一起,餐厅厨师和调酒师每月会举办一次“实验室日”,以供那些希望磨练其烹饪和调酒技能的人士使用。凭借包括电子,家庭和迪斯科DJ以及古典音乐表演在内的文化计划,我们毫不怀疑KINK将在实现“康复,重建和发现社会文化的空间”这一目标方面表现出色。


责任编辑:郭旭晖 龚丽华
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