中日端午节小知识——端午节日本吃什么?
在端午时节,人们以吃柏饼(柏餅)和粽子(ちまき)来祈愿男孩的健康成长,已经是日本自古以来的传统了。本期,言吉君将为大家介绍一下日本端午节吃柏饼和粽子的历史由来,以及各地的差异。
柏饼篇
柏饼是一种用橡树叶包的带红豆沙馅儿年糕,是非常有日本特色的点心。
<柏饼的由来>
在德川幕府第九代将军家重、第十代将军家治统治时期,柏饼起源于江户城中兴起的一种由橡树叶制作的点心。
<日本为什么在端午节吃柏饼呢?>
橡树叶子在新芽长出来之前,老叶子是不会脱落的,所以传说能带来“子孙繁茂(家系不绝)”的好运。此外,由于橡树自古以来被认为是神灵居住的神树,所以在皇宫中也经常被当作御器来使用。
粽子篇
日本粽子几乎和中国的一模一样,也是用糯米裹着竹叶绑成米团子。区别是日本的粽子几乎都是没有馅的,不像中国还有甜咸党之争。
<粽子的由来>
中国春秋战国时期,楚国的屈原因为对国家的前途感到失望,于5月5日投江自尽。楚国百姓得知他的死讯后,为了不让鱼儿吃他的尸体,就驶着小船到江边击鼓惊鱼,并将装着米的竹筒扔进江中,说是让鱼龙虾蟹吃饱了,就不会去咬屈原的身体了。
后来为怕竹筒饭被蛟龙所食,需要用蛟龙不喜欢的楝树叶子包米,再用五色(红、蓝、黄、白、黑)线将它们绑紧在一起才行。据传只有这样做,祭品才能顺利送到屈原的手中。
延续至今,就变成了每年中国端午节划龙舟、吃粽子的习俗。
<日本也在端午节吃粽子的理由>
中国端午节(五月五日)纪念屈原吃粽子的这种习俗,也漂洋过海流传到了当时的日本。
柏饼和粽子的分区
诞生于江户的“柏饼文化”(男童节),随着商业流通而逐渐传遍日本各地。而另一方面,由于粽子刚从中国传入日本时,日本首都的关西地区是非常推崇汉文化的,大力推广了这种习俗,且用来制作柏饼的主要原料之一的橡树叶,在关西地区非常稀少。这就导致了在日本的端午时节,关西地区大多吃由中国传来的粽子,而关东地区则是大多吃日本传统的柏饼的原因。