为什么不能没有酒：白酒杯中的情怀与人生

为什么你会喜欢金庸的小说？可能很多人会说：因为侠义情。

可以这么说，金庸的小说里不能没有酒。

也可以这么说，这个世界不能没有酒。

以酒写人 侠情与酒气自古如影随形

金老的作品里，随处可见酒的身影。《射雕》的开头便是风雪夜，郭杨二士在曲三的酒馆饮酒对歌，然后回家还是喝酒，交接了全真丘处机；萧峰和段誉因喝酒相识，段誉和虚竹醉酒后结拜，令狐冲和采花大盗田伯光因酒交为好友，不胜枚举。以酒写人，正是金老的一大特长！

写酒的人会喝酒吗？当然不是，喝不喝酒都只是自己的一个嗜好。写酒也喝酒的，比如古龙。他自己嗜酒，所以他笔下的人物大多都是无酒不欢的浪子。李寻欢堪比酒鬼，陆小凤将酒坛放在胸口喝，楚留香的酒量更是不遑多让。

以酒悟人生 酒中洞悉人情冷暖、世态炎凉

都说酒的酸甜苦辣，正如人生。酒中有礼、酒中有情、酒中有义、酒中有诗画、酒中有风骨、酒中有青史、酒中有攻伐、酒中有谋略，酒中有苍生。人的情怀在酒中得以折射，酒让人洞悉了世态炎凉。

李白一生都离不开酒，似乎每天都是醉醺醺的。李白最后一次醉是在公元762年秋，病骨支离的李白什么都不需要了，唯要酒，酒。他一生醉得太多了，但这却是他的最后一次。他举杯邀月，却发现月在水中，他悠悠忽忽扑进水中，抱月而眠。

以“酒”治病 揭开其中的神秘原理

中国古人将酒的作用归纳为三类：酒以治病，酒以养老，酒以成礼。几千年来，酒的作用不限于此三条，起码还包括：酒以成欢，酒以忘忧，酒以壮胆。

那拿酒治病又是怎么回事？其实，酒能治病最大的原因是酒中含有的一种酵母，酿酒酵母。酿酒酵母的使用在我国有很久的历史，古代就有用酿酒酵母来治疗疾病的记载，中医将其称为“神曲”。现代医药上则将酿酒酵母制成酵母片，即市售的食母生片，可用于提高新陈代谢机能，治疗消化不良症、肝脏疾病和药物中毒以及白血球减少症和肝炎等疾病。