地摊，自古人间烟火气

“看那集上，人烟稠密，店面虽不多，两边摆地摊，售卖农家器具及乡下日用物件的，不一而足。”这是清代人刘鄂在《老残游记》第十二回中对地摊的描绘。

所谓地摊，就是在地上陈列货物出卖货品的摊子。它是一种古老的商品交易方式，近年来，随着网络经济的繁荣和许多地方文明城市的创建，对地摊产生了很大的冲击。

最近，地摊如同一个新生的名词，迅速火遍了大江南北，充盈了网络空间，“摆摊技巧”相关内容登上了百度搜索榜。许多城市放宽了对地摊的管制，甚至网传南方某市城市管理人员给小商贩打电话，邀请他们在指定的地点摆摊经营。而在前两年，这一定是天方夜谭。

其实地摊经济的出现是人类商品交换需求的产物，自古有之。它方便了老百姓生活，也带动了社会的发展。说到底，它是一种利民经济。那今天我们就将视线拉回到从前，看一下古人的地摊经济，感受下人间真正的烟火气息。

人气小酒馆，深得旅者心

唐天宝八载，满怀报国之志的岑参西辞长安到安西节度使高仙芝幕府中任书记，欲在戎马生涯中寻求发展的机会，但久未有建树，因此心情低落。

天宝十载，高仙芝调任河西节度使，岑参一干人随行。三月到达凉州城时，春光正现。诗人在经历了旅途的劳苦之后，领略了城边榆钱初绽的春色，心情向好。

他们安顿于花门楼客栈后，发现了客栈旁的小酒馆，店家是一位古稀之年的老者，他把酒壶酒瓮都摆在花门楼口招揽顾客。岑参等人走向前去，“店家，可沽酒？”“沽！”“那……您看，那边的榆钱绽放的正好，多像铜钱呀，我们用它沽酒吧？”“哈哈……”这一过程，后来被岑参记录了下来。

老人七十仍沽酒，千壶百瓮花门口。

道傍榆荚巧似钱，摘来沽酒君肯否。

—《戏问花门酒家翁》

漫漫旅途中，舟车劳顿时，一家小店、一杯清酒，就足以缓解旅行的疲惫，洗去旅人心底的尘埃。

街头青菜摊，方便你我他

北宋熙宁十年，苏轼来到徐州任知州。第二年春天，当地久旱无雨，作为主政一方的地方官，他亲自带领百姓到城东二十里的石潭求雨。雨降后，又亲自去谢雨。

二十里的路程，现在来看不算远，而以当时出门靠走的时代，却也是远途之行。行至近午，仍在半途，日高人渴，苏大人敲开一户农家的门，讨要了杯水喝。

短暂的休息恢复了精神后，继续赶路。一路上凋零的枣花落在衣巾上，村庄里传出缫丝的声音，这位大宋的官员陶醉在乡间的气息中。“卖黄瓜来，新鲜的黄瓜！”突然的叫卖声打乱了苏轼的思绪，循声看时，村头大柳树下，一位农人正在摆摊卖黄瓜。于是，这位农人的叫卖被苏轼写入到词中。

簌簌衣巾落枣花，村南村北响缲车，牛衣古柳卖黄瓜。

酒困路长惟欲睡，日高人渴漫思茶。敲门试问野人家。

—《浣溪沙·簌簌衣巾枣花》

自古以来，农人把自家种植多余的蔬菜摆到街头路边，既满足了他人的需求，方便了大家，还赚取了些许的收入，补贴家用，实为一举两得之事。直到现在，有集市的地方，人们还是愿意选取购买农人自种自销的蔬菜。

水边鱼虾摊，新捕最为鲜

现今，随着人民生活水平的提高，饮食观念由吃饱好到转变为吃出健康，人们更愿意购买新鲜和放心的食材。所以在河边、湖边、海边，都有卖河（海）鲜的摊位，专门为远道而来的人们提供刚捕捞上岸的鱼虾河（海）鲜。

而这种售卖方式，在古代早已有之。

元代大德年间，元曲四大家之一的马致远，经历了半世的蹉跎，看透了官场的昏暗，明白了“西村最好幽栖”，开始了隐居生活。他衔杯击缶，读书度曲，悠然自得。

宋代人宋迪，以潇湘风景写平远山水八幅，时人称为潇湘八景。这八景是：平沙落雁、远浦帆归、山市晴岚、江天暮雪、洞庭秋月、潇湘夜雨、烟寺晚钟、渔村夕照。

隐居的马致远便依山水画潇湘八景，创作了《寿阳曲》八首。我们来看一下第二首《寿阳曲·远浦帆归》。

夕阳下，酒旆闲，两三航未曾着岸。

落花水香茅舍晚，断桥头卖鱼人散。

作者用短短的二十七个字，描画出水村小镇黄昏归舟的美景，画面疏朗闲淡，颇为宁静，让人们仿佛看见渔人劳作后的轻松及喜悦。

渔人上岸后，就在桥头摆摊把新捕捞的鱼卖出去，随着夕阳西下，他们怀揣着一天的收入和对未来的希望，赶往家中，而家人也许早就点好了油灯、准备好了饭菜在等着他们，一家人又可以度过温馨的一夜。

正月元宵摊，成就甜蜜的团圆

元宵是一种节日食品，象征着生活的甜蜜和家庭的团圆，是国人元宵佳节的必备。因此它是一种时令性很强的食品，平时难得一见，但春节后的正月十五，人们却大量需求。由此，元宵节前的元宵摊，自然顺理成章地摆到街边，供人们选购。

清代乾隆年间，北京城内有位马姓点心师傅擅长做元宵。他选用上好的食材做成桂花馅，然后用井水仔细淘洗饱满如珠的糯米，磨成粉后加工成滴粉元宵。因为用心，所以获得了好口碑，每到元宵节，马家的元宵摊位前，总是挤爆了人。

在京为官的诗人符曾，正月十五的傍晚，也赶来买马记元宵，他把所见所闻写到了诗中。

桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。

见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。

—《上元竹枝词》

看到此处，很多人会想起小时候守在元宵摊前看加工元宵的情景：一个个糖芯在一次次的过水、粘粉的过程中，在笸箩里渐渐变成滚圆白嫩的元宵，煞是喜人。

元宵承载了孩童时的记忆，更承载了国人对幸福的追求和对未来的希望。而元宵摊，也成就了许多人的童年梦想。

夏天来了，又到了地摊经济的旺季。正如总理所说“地摊经济……是人间的烟火”，有需要就会有存在。愿在市场规范的引导下，地摊经济更火爆，经济更发达，人民更方便！

作者：杜朝辉，山东潍坊人，中学思政课教师，古诗词爱好者。