白水杜康庙修缮中浮出重大考古新发现

2020年5月31日，炎炎烈日下，渭南市博物馆馆长、渭南市文物保护考古研究中心主任隋晓会带领市考古队三名考古专家来到白水杜康酿酒遗址进行考古勘探。现场发现了部分石器、陶片等，经专家初步判定，白水杜康沟遗址为新石器时代仰韶、龙山文化遗址，对研究白水杜康造酒或有重要文化意义。

此次考古发现缘于陕西杜康酒业有限公司正在进行的杜康庙修缮工程。由于杜康庙年久失修，加之庚子疫情影响，华夏黯淡，为保护圣庙，弘扬圣德，祈福中华，2020年阳春伊始，陕西杜康酒业有限公司发愿重修杜康庙。由陕西杜康集团董事长张红军先生任修缮总掌舵，陕西杜康酒业有限公司总经理简小峰任总执行。

2020年4月27日，杜康庙修缮工程盛大开工。此次修缮工程是杜康庙继康熙四十八年（1709）和公元1982年两次修缮以来，规模最大的一次建设工程。工程主要包括：重修土庙护墙、更换屋顶瓦脊兽头、庙宇周边仿古建筑的装修彩绘，并拟开拾梯至庙后山上，修建小庙亭。

5月中旬开挖拾梯，发现一窑洞状古迹，遂上报白水县文管所、杜康文化站、白水县文旅局等相关单位，县委常委、常务副县长杨勇，县文旅局井智军局长，杜康镇李刚镇长等相关领导高度重视，亲近施工现场，经初步勘察，发现了古瓦片，三足鼎脚，石灰层线及百余米地道错综分布。

这些文物古迹的发现会不会和当地千百年来流传的杜康造酒故事有所联系？这些陶器的大量发现和杜康当地历史上的繁荣酿酒业有没有关联，随着进一步的考古研究进行，我们拭目以待。

关于我们陕西杜康集团

中国历史名酒——白水杜康，是华夏民族千百年遗留下的珍贵历史文化遗产。杜康酒汲取天赋甘美的天然富锶矿泉水——杜康泉水，承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，谷物配料长期低温在土窖续渣发酵，应用传统酿造遗方与现代科学酿酒工艺相结合，经制曲、发酵、立窖、挑窖、蒸馏、勾兑，终于精酿而成。再经地下酒窖陶缸酒海陈贮，自然老熟，是酒中原生态美味传奇。

古老白水杜康 国槐酒海

国槐酒海是先祖流传下来的珍贵遗产，酒在不同的容器中储存本质变化各不相同，从而影响着酒的风格。白水杜康传承古法，以国槐酒海储酒，使酒质陈香浓郁，入口爽净，显现出白水杜康与众不同的风格和特色。

来源：陕西白水杜康