影响沉香品质的一些因素

海拔高度、向阳、背阳、干土、湿土

沉香产品的海拔高度平均起来并不算高，在星洲系里海拔越高，沉香的气味越腥烈，中、低海拔所产较温和清甜。惠安产区则刚好相反。向阳面所产沉香气味较为清扬，背阳面所产气味较浓郁。干土较为清扬香甜，湿土则多浓郁。若沉香产于岩石较多的山区，在形成过程中会因岩石壁的挤压而形成密度较高的油脂。

菌种、结油时间、结油密度

不同的菌种，形成不同品质的沉香。通常结油时间越久，质地与含油量越高。油脂含量多少会决定沉香的价值。通常结油密度越高越能沉水。古代将入水即沉的称为沉水香，在水中半浮半沉的称为桟香，浮在水面的称为黄熟香，故密度越高，价值越高。

结油部位

沉香结油部位的不同，会决定沉香的形状。原来有所谓的八香分类，这是指《香乘》引《续博物志》对沉香所作的分类；“蜜香、沉香、鸡骨香、黄熟香、桟香、青桂香、马蹄香、鸡舌香，按此八香同处一树”，其中蜜香、鸡骨香、青桂香、马蹄香、鸡舌香，应该是指同一树中不同部位所形成的结油，依我收藏沉香的经验，沉香一般会结油在树木的五个部位，分别为树叉枝干部、树心部、皮部、树头部及树根部，此即一木五香。