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来围观下南宋人的精致生活?

2020-04-17

人人皆道南宋临安

一方乐土,富庶祥和,

偏安一隅的南宋人,

形成了专属自己的精致美学。

精致生活,

从这一天开始。

01

不将就的早餐

清晨的太阳唤醒沉睡的肌体,一个懒腰赶走夜晚的疲惫,窗外木栏下挑着货担、声声叫卖的货郎敲醒临安的晨钟,来一顿不将就的早餐开启全新的一天吧。

早市开得比较早,五更(古人巡夜报时,将一夜分为五个时段)之时就会开放,天马上就要亮了,人们忙碌着准备各种早餐,此时“御街铺店,闻钟而起,卖早市点心。”

想必大家都听说过南宋御街,在南宋时,它就已经是人们活动的中心地带了,“十里”御街,商铺林立,商贸娱乐活动丰富,不仅有高档的奢侈品店,还有众多商业老店,每天来这里的市民数不胜数,好不热闹。

自宋人南下以来,一改江南单一食米的习俗,将面食带到了江南,临安街头各色吃食种类更加丰富,不绝于耳的叫卖声回荡在城市的大街小巷。

口味清淡的,可于店铺前购得一碗白粥,再配上烧饼、糍(cí)糕、蟹肉馒头、水晶包。想要种类丰富一点的,也有羊血、粉羹、五味肉粥、煎白肠、炸梅鱼可选。

喜食面食的,可到“分茶店”(即面食店)来一碗热腾腾的三鲜面、子料浇虾面,或是丝鸡面、猪羊生面等。实在赶时间的人,不妨考虑一下“六部前丁香混沌”,味道甚好。

再没有想吃的,买菜回家自己做一顿也是不错的选择。行至“和宁门红杈子”前就有买卖蔬菜瓜果、海鲜调味品的小贩,说不定就能买到你想要的东西。

还有钱塘门外的宋五嫂鱼羹、杂货场前的甘豆汤、涌金门的灌肺和衢州饭店的家常小炒……不知,可有您中意的呢?

02

不购物无以解忧

早市须得赶早,方能吃到新鲜多样的早餐,同时也为上午的购物赢得时间。(不要问为什么吃了就要买,将逛吃进行到底不需要理由)

南宋人讲究格调品味,对美和时尚的追求有着自己的执着。耐得翁在《都城纪胜》中称“风俗典礼,四方仰之为师”。临安商业繁荣,各类杂货铺林立,有卖日用百货、首饰衣物的,也有卖杂玩书画、零食饮料的,像是一个大型的购物中心。

作为爱美的女孩子,时常要添加一两件首饰,成对的耳环、手镯簪饰成为了女孩子们的最爱。南宋民间金银制作发达,行都临安金银铺云集,制作的金银首饰非常精巧,满足了南宋女子的少女心。

金叠胜耳环 湖州市博物馆藏

金錾花指镯 湖州市博物馆藏

追求时尚的南宋人不再拘泥于严格的封建等级制度,连百姓们都在穿鲜艳、奇巧的服装,戴当下最流行的饰件。宋代簪子花样丰富,有花头簪、花钿簪、拨式簪等,纹样主要有花卉、瓜果、龙凤等。制作工艺新奇精致,怪不得吸引了那么多的顾客。

银鎏金凤凰纹花头簪 浦江博物馆藏

宋瓷在中国陶瓷史上有着重要的地位,宋瓷内敛含蓄、精致典雅,极为符合宋人精致的追求,为士人们所钟爱。在临安街头的商铺里,能见到一些年轻的士人们挑选瓷器,其中茶器、酒具、香炉、文房用具是他们最常购买的。

诸色杂货,人们可尽情购买,不但满足了日常所需,也为追求精致的南宋人提供了便利。购物至晌午,日上三头都不尽兴,可见临安的繁华诱人。回家途中,偶遇沿街叫卖小吃的商贩,买上铁麻糖、破麻酥才心满意足。

03

南宋版娱乐中心

午饭过后,休闲娱乐才是不虚度美好时光的正确打开方式。作为当时的繁华商业中心,临安城内的娱乐项目不在少数,有“健身中心”、“插花赏茶中心”,甚至还有“ktv”,娱乐项目、文体表演极尽丰富,市民的幸福感倍增。

要说南宋人的“娱乐中心”,当属瓦舍勾栏。瓦舍勾栏是宋元时期兴起的民间艺术表演场所,宋人南渡之后,将北宋兴起的瓦舍带到了临安。瓦舍,也称瓦子、瓦市,是娱乐活动中心;勾栏,也称钩栏,是瓦舍里面的演出场地。《武林旧事》中记载临安的瓦舍多达二十三座,除都城外,其他地方也设有一些。

在瓦舍内,人们可以听戏,当下最流行的曲目在这里都能欣赏到,有时还能点歌。南宋人对瓦舍娱乐的向往甚至都到了这个地步:“深冬冷月无社火看,却于瓦市中消遣。”(取自南宋《西湖老人繁胜录》)

南宋人也喜爱“健身”,蹴鞠、捶丸颇受宠爱。蹴鞠在宋代非常盛行,王公贵族、平民百姓都是蹴鞠的爱好者,南宋就有专门的蹴鞠“社团”,称之为“齐云社”,大概是有将蹴鞠踢得与云同高之意,加入“齐云社”可能是每个临安蹴鞠爱好者的愿望了。而捶丸则是古代以球杖击球入穴的一种运动项目,就像现在的高尔夫,运动量虽然不大,却能修养身心,对于体力不太好的士子来说是不错的消遣活动。

04

夜市的迷之魅力

没有了宵禁,南宋夜市的魅力愈发显著。宵禁古已有之,到宋朝宵禁瓦解,出现了繁华的夜市,黑夜不再是真正意义上的黑夜。

南宋夜市,街巷的商贩们贩售杂货、饮食小吃,茶坊酒肆等铺没有营业时间和地点的限制,人来客往,灯火通明,从黎明到深夜,甚至到早市全开之时。若回到临安夜市,能品尝到多种多样的南北小吃,买到各色的细画扇子、花灯剪纸,戴上小摊卖的面具,游走在临安的纵横街道,或许还能邂逅心仪已久的杂耍和戏剧表演。

夜幕降临,若是有些许疲惫,茶坊酒肆一定是个不错的选择,“四时卖奇茶异汤,冬月添卖雪泡梅花酒,或缩啤饮暑药之属。”春夏秋冬,都能收获不同的夜市魅力,就连面食店都是“通宵买卖,交晓不绝”。

有着偏安一隅的安宁,

有着诗意如画的闲适,

将逛吃进行到底,

将娱乐融于生活,

热闹不凡的一天,

繁华落尽仍归于平静。

这样的南宋人,

你爱了吗?

参考文献:

1、吴自牧:《梦梁录》。

2、周密:《武林旧事》。

3、耐得翁:《都城纪胜》。

作者 | 陶豆

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责任编辑:郭旭晖 龚丽华
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