舞狮、龙窑烧制、九江煎堆！佛山再增3位省级非遗传承人

近日，省文化和旅游厅公布了第六批省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人，佛山有3人上榜。

至此，省级非遗项目48项，省级非遗传承人58人；国家级非遗项目14项，国家级非遗传承人15人（现存10人）。

其中，佛山醒狮市级及以上非遗传承人共19位，成为传承人数量最多的非遗项目。其中国家级传承人1位（黄钦添）、省级传承人2位（关润雄、何狄强、夏志成）。

佛山第六批省级非物质文化遗产代表性项目代表性传承人名单：

夏志成 男 狮舞（广东醒狮）

苏乃灌 男 石湾龙窑营造与烧制技艺

胡伯伦 男 糕点制作技艺（九江煎堆制作技艺）

狮舞（广东醒狮）传承人——夏志成

夏志成，男，生于1957年。2009年确定为第一批市级非物质文化遗产广东醒狮项目代表性传承人。1976年起正式拜彭南、马聪、陈灶为师，随陈灶学狮头，随彭南学狮尾，随马聪学打鼓，成为第三代传承人。1978年起又随彭南学咏春、洪拳，武术功底深厚。

夏志成曾是佛山乐器厂狮队的主要技术骨干，现为佛山市龙狮运动协会会长。其掌握的麒麟步、四平马、腰桥马，攻防结合，步步为营。

此外，他一直以来致力于佛山传统狮头的抢救，制作的众义堂典型的梳仔眉传统关公狮传神含蓄，准确精到，形神兼备，轻型灵活，腰桥、马合一，充分表现出传统岭南文化的内涵。

曾任佛山市十三项工程大型醒狮表演的编导、教练；历次佛山市秋色巡游表演醒狮的编导、教练；1995年在上海考取首届国际级舞龙教练员、裁判员。1986年参加电影新方世玉续集当舞狮演员；参加广东电视台拍摄的电视剧三家巷当舞狮演员。1999年任国庆50周年醒狮表演编导，并获荣誉证书。

（糕点制作技艺）九江煎堆制作技艺传承人——胡伯伦

胡伯伦，男，生于1955年。2017年确定为第五批市级非物质文化遗产九江煎堆制作技艺项目代表性传承人。

胡伯伦自小跟随母亲邹珍珠一起从事煎堆制作工作，在1982年，和母亲一起创立自己的煎堆工场。1989年正式申领个体商户营业执照，并命名为邹广珍“珍记”煎堆屋，自此“邹广珍”这一煎堆品牌再次在当地流传且远销海内外，并赢得社会各届人士及食家青睐。

胡伯伦从艺五十余年，制作煎堆的技艺高超。早在1994年，他就针对煎堆炸出来多油的缘故自行设计煎堆脱油机，使煎堆入口时甘香酥脆，又不至于油腻。2014年3月，九江煎堆获广东省文学艺术界联合会及广东省民间文艺家协会颁发的广东传统特色小吃的称誉。

石湾龙窑营造与烧制技艺——苏乃灌

苏乃灌，男，生于1954年。2013年确定为第三批市级非物质文化遗产石湾龙窑营造与烧制技艺项目代表性传承人。

苏乃灌师从霍照、苏泽师傅，从1976年进入美陶厂从事灶上工作，对泥与火的配合进行观察研究，不断总结经验逐渐掌握了龙窑烧窑的整套技艺。在其主持石湾美术陶瓷厂的龙窑烧灶期间，烧制了大量陶艺大师的作品，如庄稼的《贞观之治——唐太宗》，廖洪标的《画龙点睛》，刘泽棉、刘炳的《十八罗汉》等。

来源：佛山市非遗保护中心

整理：南都记者关婉灵