当代养生青年:泡茶,是生活的仪式感
提到「茶」,大多数人对茶的印象,不外乎,是中国的一种传统文化。
茶还是「老气」的代表词,因为在我们的印象里,喝茶的人大多数是上了年纪的人,好像只有父母往上那一辈的人,才喜欢喝茶。
确实,这是社会对茶的固化认知。
另外,在传统文化里,茶还代表着一种深邃的人生态度。
我们小时候不喜欢喝茶,是因为喝上一口,总觉得有些苦涩留在齿间,也很好奇,为什么大人们会这么喜欢喝茶,完全没有甜味。
一个朋友说,长大后,终于知道了大人爱喝茶的原因。
她看过英国一个关于茶的纪录片,里面有一个画面是,几名建筑工人在阴冷潮湿的工地上完成劳累的工作后,回到了自己搭的棚屋里面,一边休息,一边用一个大铁壶煮茶,然后煮好了就开始大口地喝。
完成劳作后,「喝茶」就成了这些建筑工人休息的一个仪式感。
看着他们喝茶津津有味的样子,她好像一下子明白了,他们喝的不仅仅是茶,还有「生活」,他们品的也不仅仅是茶的味道,还有生活的味道。
当年的我们都已经长大,也开始慢慢喜欢上了喝茶。
办公室里总备着各种茶包,每天早上到办公室后,先泡杯热茶,然后才开始一天繁忙的工作。或者跟同事一起点几杯奶茶、水果茶,工作之余,喝几口茶润润嗓子。
茶,缓解的,是一天的疲惫感。
小时候不喜欢喝茶,那是因为幼稚天真,单纯不喜欢苦的味道;
长大后喜欢上了喝茶,那是因为经历生活后,知道了生活并不是只有甜,苦也是其中一味。
所以,茶文化在传统文化里,更多代表的,是一种人生。茶文化,也只有长大后的我们才能领略到精髓。
随着时代的发展,饮茶文化也在翻新,新的饮茶文化得到了我们这一代年轻人的追捧。
纪录片《茶界中国》里,就有一集专门说了现在年轻人的时尚茶文化——茶,变得富有生机和节奏。
印象中茶特有的古朴风韵也开始了神奇的蜕变,茶的新喝法越来越多,关于茶的新品牌也越来越多:喜茶、乐乐茶、奈雪的茶…
茶加牛奶,茶加奶盖,茶加水果等各种各样的搭配,也让茶的喝法越来越多样,口感也越来越细腻。
除了茶的新喝法,茶还有着神奇的魔力,纽带般连接起不同的食材:
所以,如果说,茶是一种传统文化,那么现在的时代和现在的年轻人,已经开始对这种传统文化和固化印象有了新的结构、重组和颠覆。
茶文化,也慢慢更迭,变成了一种更时尚的生活态度。
不仅仅是现代的年轻人,越来越多的人开始认可茶文化,但其实,饮茶习惯从古代开始已经有了。
喝茶在中国流行几千年,很多古代文艺青年、文艺界弄潮儿,也喜欢喝茶、喜欢送茶当礼物。
苏东坡一生坎坷,却视茶如命,是一位熟谙茶道的高手。
他的弟子黄庭坚,也是北宋的文学家和书法家。在苏东坡历经贬谪黄州的政治失意后,应召还朝,予以重任。虽然春风得意,但同时也卷入了政治斗争的漩涡中。
黄庭坚知道后,选了一款高山好茶,送给爱茶的苏东坡。同时借茶之名,写了一首诗给苏东坡。
《双井茶送子瞻》:
人间风日不到处,天上玉堂森宝书。
想见东坡旧居士,挥毫百斛泻明珠。
我家江南摘云腴,落硙霏霏雪不如。
为公唤起黄州梦,独载扁舟向五湖。
黄庭坚委婉地借赠茶一事告诉苏东坡:要适时进退,好自为之啊。
黄庭坚对朋友的一番关切之情,可谓用心良苦、语重心长。
以茶送礼的背后,是一段挚深的朋友情。
跟苏东坡的爱茶相比,中国绘画大师、世界文化名人齐白石则很讲究喝茶的仪式感。
齐白石一生爱喝茶,有时也很钟情于煮水烹茶之道。
1940年,他画了一幅《煮茶图》。
图中,有一壶墨青色的泥瓦茶壶。炉前,有一把破的大蒲扇。扇下,露出一个火钳柄,旁边放置了三块焦墨画的木炭。
「茶熟香温且自看」,就表现出了齐白石老先生对煮茶对生活的热爱。
客来敬茶,是我国人民的传统美德和民风礼俗,也是齐白石待客的一贯礼节。所以,他创作出了《寒夜客来茶当酒》。
《寒夜客来茶当酒》
墨色中略带赭石之色的提粱大茶壶,伴着两个茶杯静静伫立,简单的画面背后是友人以茶代酒的温馨感。
品茶赏梅,这样的生活既有情趣也充满了仪式感。
其实,现在年轻人喝茶也有着讲究的仪式感。
宜北町,一个非常清新的休闲茶品牌,把喝茶这件事变的更有仪式感。
宜北町起源于贵阳,之前,宜北町大多开在学生党比较多的地方,很多人都是一边在里面做作业,一边点杯茶喝。
宜北町代表的,是一群年轻人的青春记忆。
其次,对茶的质量和喝茶的环境也更讲究。而且宜北町会根据每种茶饮都配有不同的茶盏,不同材质和形状的器皿,让你心情都不一样。
饮茶的环境也专门装潢成茶山的氛围,让人仿佛置身于茶山一般,饮茶也变得别有风味。成都太古里的宜北町,甚至变成了网红的打卡胜地。