今天农历三月初三 别忘了吃荠菜花煮鸡蛋

扬子晚报网3月26日讯 （记者 薛玲） “三月三，荠菜当灵丹。”今天正值农历三月三，不少“老南京”都会在这天买上一把荠菜花煮鸡蛋。

农历三月初三相传是荠菜花生日，过去女性在这一天都要佩戴荠菜花，这才有了“三月三，荠菜花赛牡丹，女人不戴无钱用，女人一戴粮满仓”的民谣。虽然现在已经不时兴戴荠菜花，但每逢三月三，不少老南京还保留着用荠菜花煮鸡蛋的风俗，据说吃了这样的鸡蛋可以治头痛。

荠菜花煮鸡蛋。薛玲 摄

荠菜花煮鸡蛋。薛玲 摄

《南京掌故》一书记载，三月三荠菜花生日由古老的上巳节演化而来。上巳节在我国已有2000多年的历史，古时这一天要举行重要仪式以消灾辟邪，祈求吉祥平安。在流传过程中，上巳节当天又增添了宴饮娱乐活动。一些文人雅士引水环曲成渠，在上游放置酒杯，任其顺流而下，停在谁面前谁就取杯饮下，此谓流觞，也叫流杯。与流杯之戏同时进行的，还有吃五彩蛋的习俗。

不过现今，三月三这天南京人只保留着吃荠菜花煮鸡蛋的习俗了。3月26日上午，扬子晚报记者路过锦江路时，正有摊贩向路人兜售荠菜花，一小把售价一块钱，不少路过的都会顺手带上一把。

“荠菜花煮的鸡蛋，喷香。”买了一把荠菜花的王女士热心介绍说，最好提前一点时间煮，吃的时候再煮一下，这样香味更浓郁。