一街吃遍江西味——“夜南昌”系列报道 之水南小吃街（南昌日报）

水南小吃街

  ——“夜南昌”系列报道     水南小吃街

  夜色降临，安义县水南村迎来了一天里的另一个“热闹时段”。小吃街、特色民宿、酒吧演艺……霓虹闪烁，人们尽享乡村夜生活。夜经济的繁荣，不仅丰富了游客的消费选择，也成为了乡村旅游的一张新名片。

  赣味小吃街扮靓夜经济

  “126号做好了！”随着一声响亮的吆喝声，一碗色香味俱全的米粉被端上餐桌。晚上9点，位于水南赣派小吃街的宗山垅米粉店迎来了客流高峰。

  不大的空间里，几张小桌前坐满了顾客，后来的顾客还需要排队。店主黄泽山忙得不可开交，喜悦之情洋溢在脸上。黄师傅告诉记者，小吃街开街以来，他的生意十分兴旺，夫妻俩每天忙里忙外，几乎没有停歇。而这，只是安义县夜经济繁荣的一个缩影。

  沿着道路漫步小吃街，夜市商铺鳞次栉比，宗山垅手工榨粉、潭溪状元糖、赣南烫皮、神山糍粑……这些老百姓耳熟能详的传统美食沿街售卖，与周边的仿古建筑相得益彰，令游客仿佛穿越到了旧时喧闹的市集。

  据悉，水南赣派小吃街是安义县为推动旅游产业高质量发展，以“寻味赣鄱”为主题规划打造的高品质夜间经济消费区。

  在“水南赣派小吃街”项目上，安义县坚持“一店一品、百店百味、展现工艺、体验文化”的经营理念，深度挖掘饮食文化，还原传统匠心品质，让广大游客真正享受到有特色、有品位的美食。

  该项目总体规划208个商铺，街长800米，经营150种赣派小吃。其中一期位于水南片区中心区域，街长450米，有各类特色美食小吃商铺百余间，汇集了全省11个设区市的76种小吃。

  “赣派小吃街的开街，满足了群众多元化、多层次的消费需求，促进了古村旅游业的发展，使古村旅游综合收入有了大提升，不仅成为古村旅游的名片，还成功扮靓了夜经济。”古村旅游运营公司董事长徐韵表示。

  综合布局点亮夜生活

  今年，随着《南昌市进一步促进夜间经济发展三年行动方案》的出台，安义县加快推进旅游产业供给侧改革，践行创新、融合、开放和可持续发展理念，主动融入省城“夜经济”大潮。

  于“夜经济”而言，夜市不是其全部，餐饮也绝非标配。“烟火气”之外，“文化味”也是推动“夜经济”发展的“软实力”。

  “夜间经济是推动文化和旅游深度融合发展的需求新潜力、供给新动能。随着夜间旅游的升温，游客对夜游的需求已不仅是餐饮，还需要文化IP塑造‘夜经济’的新产业形态。”安义县文广新旅局局长甘菊龙表示。

  为点亮夜生活，发展“夜经济”，安义县充分结合地域文化特色，为夜晚注入“文化”。在水南赣派小吃街，安义县搭配推出秀宿、无他、贵里等国内知名品牌民宿、酒吧演艺、茶室休憩等元素。同时安排了泼水节、电音啤酒节等活动，每周都有网红主播、歌手、著名DJ、乐队助阵。小吃街配备了360度全息夜景、30秒自动降温系统和常态化民俗表演，让游客在清凉舒适的环境中品尝赣派小吃。昼夜交织一体的旅游新产品，使得慕名而来的客人玩得尽兴，吃得开心。

  同时，安义县积极对接南昌市区各大旅行社、商务酒店等，盛邀各方为安义的“夜经济”输送“流量”，使安义县“夜经济”成为“食、游、购、娱、体、展、演、宿”等多元化夜间消费市场，成为品尝地道赣菜、感知纯粹赣地风物、领略独特赣文化的“打卡地”，进一步彰显赣鄱文化传承、历史记忆和地方元素，助推全县旅游产业高质量发展。

  此外，安义县大力发展古村赣派研学旅游产业，重点打造了一批具有江西特色的赣派研学教学点，举办了首批江西省研学指导师资培训，推出了不同类型的研学实践教育产品，塑造了“安义古村”研学品牌。

  接下来，安义县还将从创新机制、完善配套、加大招商、丰富业态等方面，让县域“夜经济”持久亮堂。

  甘益民 江致衡 本报记者 黄子豪